該儀器采用圖像掃描采集方式,采用通用計算機和專用處理軟件進行圖像處理。
大米食味計JSWL-II采用近紅外光譜透射技術,適用于秈稻及粳稻的糙米、精米的收購、存儲、加工等多個環節的快速、無損的定量檢測水分、蛋白質、直鏈淀粉、食味值,為大米品質鑒定提供快速檢測方法。